Workplace Korean
外国人労働者のための韓国語レストラン厨房語彙
韓国のレストラン厨房で使う注文、材料、冷蔵保管、包装、皿洗い、衛生、報告の語彙を学びます。
1. Situation briefing
韓国のレストラン厨房で働いています。ホールから新しい注文が入り、厨房の責任者が 재료 준비해 주세요 と言います。厨房では指示が短く速いので、注文、材料、衛生、包装、皿洗い、報告の単語をすぐ理解する必要があります。
厨房語彙は料理名だけではありません。주문, 재료, 냉장보관, 포장, 설거지, 위생, 보고 は、注文確認、材料準備、保管、清掃、包装、問題報告の流れでよく使われます。
주문 は注文、재료 は材料です。냉장보관 は冷蔵保管、포장 は持ち帰りや包装、위생 は衛生です。厨房では 위생 が特に重要です。
재료 확인해 주세요 と言われたら材料を確認します。포장 준비해 주세요 と言われたら包装を準備します。材料や注文に問題があれば、すぐ 보고 します。
2. Key vocabulary
| Korean | Romanization | Meaning |
|---|---|---|
| 주문 | jumun | order |
| 재료 | jaeryo | ingredient |
| 준비 | junbi | preparation |
| 냉장보관 | naengjangbogwan | refrigerated storage |
| 포장 | pojang | packaging / takeout |
| 설거지 | seolgeoji | dishwashing |
| 위생 | wisaeng | hygiene |
| 소독 | sodok | disinfection |
| 칼 | kal | knife |
| 도마 | doma | cutting board |
| 냄비 | naembi | pot |
| 집게 | jipge | tongs |
| 확인 | hwagin | check / confirm |
| 문제 | munje | problem |
| 보고 | bogo | report |
3. Useful workplace phrases
- 재료 준비해 주세요. Please prepare the ingredients.
- 포장 준비해 주세요. Please prepare the packaging.
- 위생을 확인하세요. Check hygiene.
4. Mini dialogue
Manager: 새 주문 들어왔어요.
A new order came in.
Worker: 재료 먼저 확인하겠습니다.
I will check the ingredients first.
Manager: 포장도 같이 준비해 주세요.
Please prepare the packaging too.
5. Quick review
For kitchen work, connect each word to an action: prepare, store, wash, disinfect, package, check, or report. This helps you understand short Korean workplace instructions faster.